Фосфор дефицит у птиц: рахит и костные деформации

Фосфор — второй по важности минерал после кальция. Он входит в состав костей, ДНК, АТФ, фосфолипидов и множества ферментов. У птиц фосфор необходим для роста, развития костей, энергетического метаболизма, яйцекладки и функции нервной системы. Дефицит фосфора — редкая, но серьёзная проблема, особенно при кормлении рационами с избытком кальция (мел, ракушечник), который связывает фосфор и делает его неусвояемым.

Функции фосфора у птиц

• Скелет. Кости и клюв — фосфор вместе с кальцием формирует гидроксиапатит.
• Энергетический метаболизм. АТФ, АДФ, креатинфосфат — фосфор содержится во всех энергетических молекулах.
• ДНК и РНК. Фосфор — составная часть нуклеиновых кислот.
• Мембраны. Фосфолипиды — основа клеточных мембран.
• Буферные системы. Фосфаты — буферы кислотно-щелочного равновесия.
• Яйцекладка. Фосфор входит в состав яичного желтка и скорлупы.
• Рост и развитие. Синтез белка, деление клеток.

Причины дефицита

• Недостаток фосфора в рационе. Корм без добавок фосфора, отсутствие зерновых, сои, мясокостной муки, рыбной муки.
• Избыток кальция. Много мела, ракушечника, костной муки — кальций связывает фосфор в нерастворимые комплексы в кишечнике. Соотношение Ca:P > 4:1 — фосфор не усваивается!
• Избыток железа, цинка, меди. Эти металлы конкурируют с фосфором за всасывание.
• Высокое содержание фитиновой кислоты. Фитиновая кислота в зерновых связывает фосфор — но птицы (в отличие от млекопитающих) имеют фитазу в кишечнике и могут высвобождать фосфор из фитина. При недостатке фитазы или молодом возрасте — фосфор из фитина не усваивается.
• Высокое содержание жиров. Жиры образуют с кальцием и фосфором нерастворимые мыла.
• Хронические кишечные заболеваний. Диарея, кокцидиоз — нарушают всасывание.
• Печёночная и почечная недостаточность. Нарушают метаболизм фосфора.
• Молодой возраст. Цыплята и птенцы — повышенные потребности для роста костей.
• Беременность и лактация. Повышенные потребности.
• Стресс. Болезни, вакцинация — повышенные потребности.

Симптомы: кости размягчаются, рост останавливается

У цыплят и молодняка:

• Рахит. Как и при дефиците кальция или витамина D — кривые ноги, мягкие кости, деформации грудной клетки, позвоночника, клюва.
• Задержка роста. Цыплята значительно меньше сверстников.
• Ломкость костей. Переломы при минимальной травме.
• Деформации клюва. Клюв мягкий, расслаивается, деформируется.
• Мышечная слабость. АТФ — источник энергии для мышц. Дефицит фосфора — снижение АТФ — мышечная слабость, вялость.
• Вялость, сонливость.
• Потеря аппетита.
• Похудание.
• Снижение иммунитета. Частые инфекции.
• Смертность. Высокая при тяжёлом дефиците.

У взрослых птиц:

• Остеомаляция. Размягчение костей, ломкость, деформации.
• Снижение яйценоскости.
• Ухудшение качества яиц. Тонкая скорлупа, безскорлупные, деформированные.
• Мышечная слабость. Вялость, снижение активности.
• Снижение аппетита.
• Похудание.
• Снижение иммунитета.

При вскрытии:

• Истощение костей — мягкие, легко режутся.
• Увеличение паращитовидных желез — компенсаторно.
• Жировая инфильтрация печени.
• Увеличение селезёнки.
• Микроскопически — разрежение костной ткани, гиперкератоз эпителия.

Диагностика

• Анамнез. Диета, корм, наличие мела, ракушечника, костной муки, зерновых, сои, мясокостной муки, рыбной муки.
• Визуальный осмотр. Рахит, костные деформации, задержка роста, мышечная слабость — характерные признаки.
• Анализ крови. Снижение фосфора в сыворотке — <2,5 мг/дл (норма 3–6 мг/дл). Снижение кальция — при тяжёлом дефиците. Повышение ЩФ — признак остеобластной активности. Повышение паратгормона (ПТГ) — компенсаторно.
• Анализ корма. Содержание фосфора и кальция. Норма для несушек: фосфор 0,5–0,6% рациона, кальций 3,5–4,5% рациона. Соотношение Ca:P = 2:1. Для молодняка: фосфор 0,6–0,8% рациона, кальций 1,0–1,2% рациона. Соотношение Ca:P = 1,5:1–2:1.
• Рентген. Разрежение костной ткани, переломы, деформации.
• Исключение других патологий. Кальций дефицит (тоже рахит), витамин D дефицит (тоже рахит), микотоксины — тоже дают похожие симптомы.
• Пробное лечение. Улучшение через 5–7 дней после введения фосфора — подтверждает диагноз.

Лечение: фосфор и коррекция соотношения Ca:P

• Фосфор. Немедленно:
  • Дефлуоринированный фосфат (дефосфат) — в корм. 1–2% рациона. Хорошо усваивается.
  • Мясокостная мука — в корм. 3–5% рациона. Содержит кальций и фосфор в оптимальном соотношении.
  • Рыбная мука — в корм. 2–3% рациона. Богата фосфором.
  • Соя — в корм. 10–15% рациона. Богата фосфором (но в форме фитина — добавьте фитазу!).
  • Фосфат натрия или фосфат кальция — в корм или воду. Норму и препарат подбирает ветеринар-орнитолог.
• Кальций. Сбалансировать соотношение Ca:P = 2:1. При избытке кальция — уменьшить мел и ракушечник. При недостатке кальция — добавить.
• Витамин D3. Для усвоения кальция и фосфора. Дозировку и длительность курса назначает ветеринар.
• Магний. Необходим для метаболизма кальция и фосфора. 0,3–0,5% в корме.
• Фитаза. Фермент, разрушающий фитиновую кислоту. Добавление в корм высвобождает фосфор из фитина в зерновых и сое. Особенно эффективно для молодняка.
• Мультивитаминные и минеральные комплексы. С фосфором, кальцием, витамином D, магнием — для комплексного лечения.
• Пробиотики. Восстановление микрофлоры — улучшает усвоение фосфора.
• Поддерживающая терапия. Электролиты, обезболивание, антибиотики при переломах и вторичных инфекциях.
• Важно:
  • Соотношение Ca:P = 2:1 — критически важно. Избыток кальция (Ca:P > 4:1) — фосфор не усваивается. Это самая частая причина фосфорного дефицита в птицеводстве!
  • Зерновые рационы (много фосфора в форме фитина) — для молодняка добавляйте фитазу. Взрослые птицы имеют достаточно фитазы в кишечнике.
  • Дефлуоринированный фосфат — предпочтительнее, чем фосфат кальция, т.к. содержит меньше фтора (фтор токсичен в избытке).
  • Пробное лечение — быстрый диагностический метод. Улучшение роста и костей через 5–7 дней — подтверждение диагноза.

Профилактика

• Сбалансированный рацион. Коммерческий корм содержит оптимальное количество фосфора и кальция. При самодельном кормлении — добавлять минеральные премиксы.
• Соотношение Ca:P = 2:1. Критически важно! Не давайте избыток мела и ракушечника — кальций связывает фосфор.
• Мясокостная мука. 3–5% в корме — оптимальное соотношение Ca:P.
• Рыбная мука. 2–3% в корме — богата фосфором.
• Соя. 10–15% в корме — богата фосфором (фитин). Для молодняка — добавить фитазу.
• Фитаза. Добавление в корм — разрушает фитиновую кислоту, высвобождает фосфор. Особенно важно при зерновых рационах для молодняка.
• Витамин D3. Для усвоения кальция и фосфора. Норму подбирает ветеринар-орнитолог. Зимой — обязательно.
• Магний. 0,3–0,5% в корме — необходим для метаболизма кальция и фосфора.
• Зелёные корма. Люцерна, клевер — содержат кальций и фосфор.
• Контроль кишечных заболеваний. Диарея, кокцидиоз — нарушают всасывание.
• Правильное хранение. Корм в сухом, тёмном месте.
• Витаминизация стресса. При болезни, вакцинации, пике роста — повышенные дозы фосфора и кальция.
• Регулярный анализ крови. Для крупных стад — мониторинг фосфора и кальция.
• Рентген. Для молодняка — контроль развития скелета.

Итог

Фосфор дефицит у птиц — редкая, но серьёзная минеральная недостаточность, вызывающая рахит, костные деформации, задержку роста и снижение продуктивности. Рахит, мягкие кости, деформации клюва и задержка роста — характерные признаки. Дефлуоринированный фосфат, мясокостная мука, рыбная мука — препараты выбора. Профилактика — сбалансированное соотношение Ca:P = 2:1, контроль избытка кальция (мел, ракушечник), мясокостная мука, рыбная мука, фитаза для молодняка. Помните: избыток кальция — главный враг фосфора. При зерновых рационах с мелом и ракушечником фосфорный дефицит неизбежен. Ранняя диагностика (анализ крови на фосфор, рентген) и лечение предотвращают необратимые костные деформации.