Витамин E дефицит у птиц: энцефаломаляция

Витамин E (токоферол) — жирорастворимый витамин, мощный антиоксидант, защищающий клеточные мембраны от окислительного повреждения. У птиц витамин E критически важен для нервной системы, мышц, репродукции и иммунитета. Дефицит витамина E — одна из главных причин неврологических расстройств у птиц, особенно у цыплят и молодняка водоплавающих. В сочетании с дефицитом селена — токсичность для мышц и нервов увеличивается в разы.

Функции витамина E и селена у птиц

• Антиоксидантная защита. Витамин E защищает мембраны от перекисного окисления липидов. Селен — компонент глутатионпероксидазы, второй фермент антиоксидантной защиты.
• Нервная система. Защита нейронов от окислительного стресса. Дефицит — дегенерация мозга (энцефаломаляция).
• Мышцы. Защита мышечных волокон. Дефицит — некроз мышц (белая мышечная болезнь, мышечная дистрофия).
• Репродукция. Защита половых клеток и эмбрионов. Дефицит — бесплодие, эмбриональная смертность, мышечная дистрофия у птенцов.
• Иммунитет. Функция лимфоцитов, продукция антител.
• Селен. Работает синергетически с витамином E. Дефицит одного усиливает дефицит другого.

Причины дефицита

• Неправильная диета. Отсутствие витамина E в корме: зерновые без добавок, отсутствие растительных масел, семян, зелени.
• Просроченный корм. Витамин E разрушается при длительном хранении, высоких температурах, окислении.
• Дефицит селена. Почвы в некоторых регионах бедны селеном — растения не содержат селен.
• Хронические кишечные заболевания. Кокцидиоз, гельминтозы — нарушают всасывание жиров и жирорастворимых витаминов.
• Печёночная недостаточность. Печень — депо витамина E.
• Молодой возраст. Цыплята и птенцы — повышенные потребности, неполный запас.
• Беременность и лактация. Повышенные потребности.
• Стресс. Иммуносупрессия, болезни, вакцинация — повышенные потребности.
• Высокое содержание ненасыщенных жиров в рационе. Полиненасыщенные жирные кислоты (рыбий жир, растительные масла) увеличивают потребность в витамине E (1 г полиненасыщенных жиров требует 0,5–0,6 мг витамина E).

Симптомы: мозг и мышцы страдают

Энцефаломаляция (поражение мозга):

• Судороги. Ритмичные подёргивания, тремор.
• Кружение. Птица крутится вокруг оси, падает.
• Парезы и паралиши. Ноги, крылья, шея — птица не может стоять, держать голову.
• Опистотонус. Закидание головы назад.
• Головная болезнь (crazy chick disease). Цыплята бегают вперёд, задевают стены, падают.
• Слепота. При поражении зрительных центров.
• Вялость, сонливость.
• Смертность. Высокая при тяжёлой энцефаломаляции.

Мышечная дистрофия (белая мышечная болезнь):

• Мышечная слабость. Птица не может стоять, двигаться.
• Хромота. Боль в мышцах.
• Вялость.
• Отказ от еды.
• Похудание. Быстрое.
• Смертность. При тяжёлом поражении — высокая.

При вскрытии:

• Мозг. Мелкие точечные кровоизлияния, некроз ткани — энцефаломаляция.
• Мышцы. Белые полосы и полосы (некроз мышечных волокон) — особенно в грудных и бедренных мышцах. Мышцы бледные, рыхлые.
• Сердце. Белые полосы на миокарде — кардиомиопатия.
• Печень. Жировая инфильтрация, некроз.
• Жировые отложения. Жёлтое окрашивание (ксантомы) — окисление липидов.

Репродуктивные проблемы:

• Снижение яйценоскости.
• Бесплодие.
• Эмбриональная смертность.
• Выплод слабых птенцов с мышечной дистрофией.
• Желток — бледный, некротический.

Диагностика

• Анамнез. Диета, корм, сроки хранения, наличие кишечных заболеваний, уровень селена в почве.
• Визуальный осмотр. Судороги, кружение, параличи, мышечная слабость.
• Анализ крови. Снижение уровня витамина E в сыворотке. Норма — 2–5 мг/л. При дефиците — <1 мг/л. Снижение глутатионпероксидазы (маркер селена).
• Анализ печени. Снижение витамина E в печени.
• Гистология. Некроз мышц, мозга, сердца. Дегенерация нейронов.
• Исключение других патологий. Ньюкаслская болезнь, марек, ботулизм, энцефаломиелит — тоже дают неврологические симптомы.
• Пробное лечение. Улучшение после введения витамина E и селена — подтверждает диагноз.

Лечение: витамин E и селен

• Витамин E. В масляном растворе — перорально или в корм; при тяжёлом дефиците — инъекции витамина E (альфа-токоферола ацетат). Конкретную норму и длительность курса подбирает ветеринар-орнитолог.
• Селен. В корм или воду. Синергет с витамином E — норму подбирает ветеринар. Важно: передозировка селена токсична (селеноз). Симптомы: выпадение перьев, деформация клюва, параличи, смертность.
• Мультивитаминные комплексы. С витаминами E, A, D, K, селен — для комплексного лечения.
• Растительные масла. Подсолнечное, кукурузное, соевое — богаты витамином E и полиненасыщенными жирными кислотами (но последние требуют дополнительного витамина E!).
• Зелёный корм. Люцерна, клевер, крапива — содержат витамин E и селен (если почвы богаты селеном).
• Зародыши пшеницы. Богаты витамином E.
• Печень. Говяжья, куриная — богата витамином E и селеном.
• Поддерживающая терапия. Пробиотики, электролиты, обезболивание.
• Важно:
  • Витамин E и селен — синергеты. Дефицит одного усиливает дефицит другого. Лечите комплексно!
  • Передозировка селена токсична — избыток селена в рационе вызывает селеноз. Строго соблюдайте норму, назначенную ветеринаром!
  • Витамин E — антиоксидант. При высоком содержании полиненасыщенных жиров в рационе — повышайте дозу витамина E.
  • Инъекции витамина E — при тяжёлом дефиците и неврологических симптомах. Быстрее действуют, чем пероральный приём.

Профилактика

• Сбалансированный рацион. Коммерческий корм для птиц содержит оптимальное количество витамина E и селена. При самодельном кормлении — добавлять витаминные премиксы.
• Свежий корм. Не хранить более 1–2 месяцев. Витамин E разрушается при окислении.
• Растительные масла. Подсолнечное, кукурузное, соевое — источники витамина E.
• Зелёный корм. Люцерна, клевер, крапива — витамин E и селен (если почвы богаты).
• Зародыши пшеницы. Регулярно — источник витамина E.
• Печень. 1–2 раза в неделю — источник витамина E и селена.
• Селен. В регионах с дефицитом селена в почве — добавлять селенсодержащие премиксы по норме, которую определит ветеринар. Проверьте уровень селена в почве вашего региона!
• Правильное хранение. Корм в сухом, тёмном, прохладном месте. Закрытые контейнеры.
• Лечение кишечных заболеваний. Кокцидиоз, гельминтозы — нарушают всасывание.
• Витаминизация стресса. При стрессе, болезни, вакцинации — повышенные дозы.
• Регулярный анализ крови. Для крупных стад — мониторинг уровня витамина E и селена.

Итог

Дефицит витамина E у птиц — серьёзная проблема, поражающая мозг (энцефаломаляция), мышцы (белая мышечная болезнь) и репродуктивную систему. Судороги, кружение, паралиши и мышечная слабость — характерные признаки. Лечение — витамин E + селен (синергеты), мультивитамины, растительные масла, зародыши пшеницы. Профилактика — сбалансированный рацион, свежий корм, зелёные корма, растительные масла, контроль селена в регионе. Помните: витамин E и селен работают в паре — лечите комплексно. И следите за передозировкой селена — селеноз токсичен. Ранняя диагностика и лечение предотвращают необратимые повреждения мозга и мышц.