BARF — Biologically Appropriate Raw Food, или Bones and Raw Food. Идея простая: собаки и кошки — хищники, и должны есть сырой мясокостной рацион, как их дикие предки. Не сухие гранулы, не варёные каши, а сырое мясо, кости, органы, и немного овощей. BARF — это не мода, это попытка вернуться к естественному питанию. Но BARF — это не просто "даю сырое мясо". Неправильный BARF хуже, чем дешёвый сухой корм. Давайте разберём, как делать правильно, и что делать нельзя.
Что такое BARF
BARF — рацион, основанный на сырых продуктах животного происхождения, с минимальной обработкой. Основные принципы:
- Сырой мясокостной рацион — мясо, кости, органы, яйца, рыба.
- Нет зерна, или минимум. Собаки и кошки не нуждаются в зерне.
- Нет субпродуктов низкого качества (копыта, рога, перья, кишки).
- Нет консервантов, красителей, ароматизаторов.
- Разнообразие — разные виды мяса, рыбы, органов, овощей.
- Свежесть — продукты должны быть свежими, качественными, человеческого уровня.
Процентное соотношение (для собак):
- 70% мясо (говядина, индейка, курица, утка, кролик, перепел, оленина, конина, баранина, рыба). Мясо — основа. Мышечное мясо, а не жир.
- 10% мясокостные продукты (куриные шеи, спинки, крылышки; говяжьи хвосты, рёбра; бараньи шеи; рыба с мелкими костями). Кости — источник кальция, фосфора, и чистки зубов. Только сырые! Варёные кости — хрупкие, и опасны.
- 10% органы (печень — 5%, сердце, почки, лёгкие, селезёнка, мозги — 5%). Органы — суперфуды. Витамин А, железо, таурин, медь, цинк, витамины группы B.
- 5% овощи/фрукты (тыква, морковь, кабачок, яблоки, черника, брокколи, шпинат). Клетчатка, антиоксиданты, витамины. Измельчённые — собаки и кошки плохо переваривают сырые овощи.
- 5% добавки (рыбий жир, яйца, йогурт без лактозы, семена льна, кокосовое масло, витаминно-минеральный комплекс). Омега-3, витамины, пробиотики.
Процентное соотношение (для кошек):
- 80% мясо (те же виды). Кошка — хищник, и ей нужно больше мяса.
- 10% мясокостные продукты (только мелкие, мягкие кости — шеи, спинки). Кошки мелкие, и большие кости опасны.
- 5% печень (не более — избыток витамина А токсичен).
- 5% другие органы (сердце — таурин!, почки, лёгкие).
- Овощи — не обязательны для кошки, но можно 5% (измельчённые). Кошка не нуждается в клетчатке, но немного не вредит.
- Яйца — 1–2 в неделю. Рыбий жир — 1 чайная ложка. Таурин — если нет сердца в рационе, добавьте 500–1000 мг/день.
Почему BARF работает
Плюсы BARF:
- Естественность. Собака ест то, для чего эволюционировала. Желудок собаки pH 1–2 (как у волка) — он убивает бактерии, и переваривает кости. Поджелудочная железа вырабатывает ферменты для переваривания белка, и жира. Собака на BARF — это собака, как она должна быть.
- Здоровье зубов. Сырые кости чистят зубы, убирают налёт, и предотвращают пародонтоз. Собака на BARF редко имеет зубные проблемы. Это не миф — это наблюдение владельцев, и ветеринаров.
- Шерсть и кожа. Натуральные жиры, омега-3, цинк, селен — шерсть блестит, кожа здоровая, меньше шелушения, и аллергии.
- Пищеварение. Меньше стула (собака переваривает 90%+ рациона, а не выводит наполнители). Стул твёрдый, компактный, и менее вонючий. Это нормально — не запор.
- Вес. Собака на BARF редко страдает ожирением. Рацион насыщает, и не содержит пустых углеводов. Мышцы — рельефные, а не жирные.
- Энергия. Собака на BARF активнее, живее, и счастливее. Многие владельцы отмечают улучшение поведения, и снижение тревожности.
- Качество жизни. Собака ест с удовольствием. Это не "засыпал гранулы", а "даю стейк, и собака счастлива". Пищевое поведение — это часть психологического здоровья.
- Долголетие. Нет исследований, доказывающих, что BARF увеличивает продолжительность жизни. Но многие владельцы отмечают, что собаки на BARF живут дольше, и болеют реже. Возможно, это связано с отсутствием ожирения, диабета, и аллергии.
Минусы BARF:
- Бактерии. Сырое мясо содержит сальмонеллу, кишечную палочку, листерию, кампилобактер. Собака с здоровым иммунитетом обычно справляется. Но щенки, пожилые, ослабленные, беременные, и собаки с иммуносупрессией — рискуют. Для людей — опасно (моют миски, готовят, и могут заразиться). Дети, беременные, пожилые — рискуют при контакте с сырым мясом, или калом собаки.
- Паразиты. Сырое мясо — источник трихинеллёза, токсоплазмоза, аскарид, ленточных глистов. Свинина, дичь, рыба — особенно опасны. Заморозка при -20°C в течение 3 дней убивает большинство паразитов. Но не все бактерии (листерия, кишечная палочка выживают при заморозке).
- Несбалансированность. Неправильный BARF — дефицит кальция, фосфора, цинка, селена, йода, витаминов. Избыток витамина А (печень). Избыток кальция (много костей). Дисбаланс кальций:фосфор = проблемы с ростом костей, дисплазия. Щенки крупных пород — особенно чувствительны.
- Стоимость. Качественное сырое мясо дороже сухого корма. Нужно холодильное место, время на подготовку, и планирование.
- Социальные ограничения. Сложно кормить BARF при путешествиях, в гостиницах, на выставках, в поездках. Нужно брать мясо с собой, или замораживать.
- Время. Подготовка рациона — 1–2 часа в неделю. Не всем удобно. Если вы работаете 12 часов в день — BARF может быть непрактичным.
- Противопоказания. Собаки с иммуносупрессией (химиотерапия, стероиды), панкреатитом, почечной недостаточностью — BARF может быть опасен. Консультация ветеринара.
Как правильно составить BARF рацион
1. Разнообразие мяса.
- Не давайте только курицу. Курица — дешёвая, но не идеальная. Разнообразие — ключ к балансу. Ротация: курица (20%), индейка (20%), говядина (20%), кролик (10%), рыба (10%), утка/гусь (10%), оленина/конина (10%). Каждый вид мяса — разные аминокислоты, жиры, минералы.
- Рыба — 1–2 раза в неделю. Мелкая рыба (сардина, анчоус, сайда) — целиком, с костями (кальций, фосфор). Крупная рыба (лосось, скумбрия) — без костей, и замороженная 3 дня (паразиты). Тунец — редко (ртуть). Рыбий жир — ежедневно (омега-3).
- Органы — обязательны. Печень (5%) — витамин А, железо, медь. Сердце (2–3%) — таурин, кошкам! Почки (1–2%), лёгкие (1–2%), селезёнка (1%), мозги (1%). Органы — суперпища, но не переборщите. Избыток печени — токсичность витамина А.
- Кости — 10%. Только сырые, и только мясокостные. Куриные шеи, спинки, крылышки (только для собак! Кошки — шеи, и спинки, но осторожно). Говяжьи хвосты, рёбра (для крупных собак). Бараньи шеи. Не трубчатые кости (бедро, голень курицы — скалываются, и режут). Не варёные кости — хрупкие, и опаснее. Не свиные кости — твёрдые, и ломают зубы. Не кости от приготовленной еды — они варёные, и пропитаны специями, солью.
2. Овощи и фрукты.
- 5% для собак, 5% для кошек (опционально). Измельчённые — в блендере, или тертые. Собаки и кошки не переваривают клетчатку сырых овощей (короткий кишечник, отсутствие фермента целлюлазы). Измельчение — имитирует "содержимое желудка добычи" (волк ест травоядное животное, и получает частично переваренные овощи).
- Лучшие овощи: тыква (пищеварение, клетчатка), морковь (бета-каротин), кабачок (лёгкий), брокколи (антиоксиданты), шпинат (железо), зелёные листья (клетчатка). Яблоки (клетчатка, витамины), черника (антиоксиданты), бананы (калий, но много сахара — редко). Ягоды — отлично.
- Не давайте: лук, чеснок, виноград, изюм, авокадо, ксилит, шоколад, кофе, макadamию, кукурузу на початке, свинину без заморозки, сырые дрожжевое тесто, грибы, острые кости, соль, сахар.
3. Добавки.
- Рыбий жир, или масло лосося — 1–2 чайные ложки в день. Омега-3 (EPA, DHA). Противовоспалительное, кожа, шерсть, суставы, мозг, сердце. Растительные масла (льняное, подсолнечное) — не подходят для кошек (не преобразуют ALA в EPA/DHA). Для собак — льняное масло можно, но рыбий жир лучше.
- Яйца — 1–2 в неделю. Сырые, или слегка варёные (желток жидкий). Белок, жиры, витамины, холин. Можно с скорлупой (источник кальция, но измельчите скорлупу в порошок). Яичный белок сырой — содержит авидин, который связывает биотин. Но при 1–2 яйцах в неделю — это не проблема. Если много — варите яйца (авидин разрушается при нагреве).
- Йогурт, кефир без лактозы — 1–2 столовые ложки. Пробиотики, кальций. Не для собак/кошек с непереносимостью лактозы. Не давайте сладкий йогурт.
- Тыквенные семечки — натуральный антигельминтик (тыквин — парализует глистов). 1 чайная ложка на 10 кг. Измельчённые. Не заменяет дегельминтизацию, но дополняет.
- Кокосовое масло — 1 чайная ложка. Антибактериальное, противогрибковое, энергия. Не давайте много — жирное.
- Витаминно-минеральный комплекс — даже при правильном BARF, некоторые микроэлементы могут быть в дефиците (цинк, йод, селен, витамин E). Особенно если рацион монотонный (только курица, или только говядина). Консультация ветеринара-нутрициолога, или анализ рациона. Для кошек — обязательно с таурином, аргинином, витамином А, B12.
- Кальций — если рацион не содержит достаточно костей (собака не хочет кости, или кошка мелкая). Мясокостная мука, или дроблёные яичные скорлупки. Соотношение кальций:фосфор = 1,2:1 до 1,4:1. Нарушение = проблемы.
- Селен, цинк, йод — если рацион не содержит морепродуктов, или органов. Морская капуста (йод, но осторожно — избыток токсичен). Бразильские орехи (селен, но осторожно — токсичен в избытке). Тыквенные семечки (цинк). Лучше — витаминный комплекс.
4. Заморозка.
- Заморозка при -20°C в течение 3 дней убивает большинство паразитов (трихинелла, токсоплазма, аскариды). Но не все бактерии (сальмонелла, листерия, кишечная палочка — выживают). Заморозка снижает, но не устраняет бактериальный риск.
- Замораживайте: свинину, дичь, рыбу, дикого кролика, органные продукты (печень, сердце). Магазинное куриное, или говяжье мясо — обычно безопасно, но заморозка не вредит.
- Размораживайте в холодильнике (не на столе — бактерии размножаются быстро при комнатной температуре). Или в микроволновке на режиме "разморозка" (но не грейте — сырой рацион должен быть холодным, или комнатной температуры, но не горячим).
- Не храните размороженное мясо более 24–48 часов в холодильнике. Готовьте порции на 1–2 дня.
5. Гигиена.
- Мойте руки после работы с сырым мясом. Мойте миски, ножи, доски. Не используйте одну доску для мяса, и для своей еды.
- Не давайте собаке/кошке мясо на ковре, или диване. Миска — только на полу, или в лотке. Подстилка под миску — чтобы кровь, и жир не попадали на пол.
- Собирайте кал сразу. При BARF кал может содержать бактерии (сальмонелла), и паразитов. Убирайте сразу, и мойте руки.
- Дети, беременные, пожилые, иммуносупрессированные люди — не должны контактировать с сырым мясом, или калом собаки/кошки на BARF. Или должны быть очень осторожны.
Сколько давать
- Собака: 2–3% от веса взрослой собаки. Щенки — 5–10% (в зависимости от возраста). Активные — 3–4%. Пожилые — 2%. Например, собака 20 кг — 400–600 г в день. Разделить на 2 приёма.
- Кошка: 2–3% от веса взрослой кошки. Котята — 5–10%. Например, кошка 4 кг — 80–120 г в день. 2 раза в день.
- Взвешивайте питомца каждые 2 недели. Если худеет — увеличьте. Если толстеет — уменьшите. Рёбра должны чувствоваться легко, но не торчать. Талия — видна.
- Не перекармливайте овощами, или добавками. Основа — мясо. Овощи — 5%, не 30%. Добавки — 5%, не 20%.
Переход на BARF
- Постепенно, 7–14 дней. Не резко.
- Начните с одного вида мяса (курица, или индейка — лёгкое мясо). Не смешивайте с сухим кормом в одном приёме. Сухой корм переваривается 8–12 часов, сырое мясо — 4–6. Разное время вызывает брожение, и расстройство.
- Давайте сухой на завтрак, BARF на ужин. Потом увеличивайте BARF, уменьшайте сухой. Или наоборот — сразу перейдите на BARF, но с одним видом мяса, и постепенно добавляйте другие.
- Первые 2–3 недели — может быть расстройство желудка (рвота, диарея, мягкий стул). Это нормально — желудок адаптируется к сырому мясу, и костям. Если диарея с кровью, или длится более 5 дней — ветеринар.
- Стул на BARF — твёрдый, белый, и ломкий (из-за костей). Это нормально. Не запор. Если стул очень твёрдый, и собака напрягается — уменьшите кости, или добавьте овощей.
- Повышенная жажда — нормально. Сырое мясо содержит влагу (70%), но собака может пить больше, чем на влажном корме. Но меньше, чем на сухом.
Когда BARF не подходит
- Иммуносупрессия. Собаки/кошки на химиотерапии, стероидах, или с иммунодефицитом — не справляются с бактериями. Риск инфекции высок. Варёное мясо — лучше, или качественный сухой корм.
- Панкреатит. Высокое содержание жира в BARF может вызвать обострение. Низкожировая диета — лучше. Консультация ветеринара.
- Почечная недостаточность. Низкий белок, низкий фосфор — стандарт. BARF — высокий белок, и фосфор (кости, мясо). Не подходит. Специальные корма (Royal Canin Renal, Hill's k/d).
- Печёночная недостаточность. Умеренный белок, высокие углеводы. BARF — высокий белок. Не подходит. Специальные корма.
- Щенки крупных пород. Быстрый рост + неправильный баланс кальций:фосфор = дисплазия. BARF требует точного расчёта. Если не уверены — специальный корм для щенков крупных пород (Royal Canin Maxi Junior, Hill's Large Breed Puppy) — сбалансированный кальций/фосфор, и замедленный рост. Или BARF, но с ветеринаром-нутрициологом.
- Время, и бюджет. Если нет времени готовить, или бюджета на качественное мясо — лучше хороший сухой корм, чем плохой BARF. Неправильный BARF хуже, чем правильный сухой корм.
- Социальные ограничения. Если вы часто путешествуете, живёте в гостиницах, или в общежитии — BARF непрактичен. Сухой корм — универсален.
- Ветеринар против. Если ваш ветеринар не поддерживает BARF, и не может помочь с расчётом — это сложно. Найдите ветеринара-нутрициолога, или холистического ветеринара, который поддерживает BARF. Или оставайтесь на сухом корме.
Итог
BARF — это не мода, и не религия. Это способ питания, который подходит многим собакам и кошкам, но не всем. Правильный BARF — это разнообразие мяса, кости, органы, овощи, добавки, заморозка, и гигиена. Неправильный BARF — это "даю куриные грудки" — и это хуже, чем дешёвый сухой корм. Если вы готовы тратить время, деньги, и энергию на подготовку, и у вас есть доступ к качественному мясу — BARF может быть отличным выбором. Если нет — качественный сухой корм, или влажный корм — не худший вариант. Главное — не мучить себя виной, если вы не кормите BARF. И не мучить питомца, если вы кормите BARF неправильно. Качественный сухой корм лучше плохого BARF. И правильный BARF лучше дешёвого сухого корма. Выбор — за вами, и за вашим ветеринаром. И помните: любая диета — это не догма, это инструмент. Инструмент должен работать на здоровье питомца, а не на ваше самоудовлетворение.