Пчелиная пыльца: как собирать и принимать

Пчелиная пыльца — это то, что пчёлы приносят на задних лапках в улей. Маленькие шарики разных цветов: жёлтые, оранжевые, красные, фиолетовые. По цвету можно даже понять, с каких цветов пчёлы её собирали. Я впервые увидел пыльцу в сотах и долго смотрел, как на конфетти.

Что такое пчелиная пыльца

Пыльца — это мужские клетки цветков, собранные пчёлами. В улье пчёлы укладывают её в ячейки, добавляют нектар и ферменты слюны. Получается так называемая перга — заготовленный корм для пчёл.

Пчеловоды могут собирать часть пыльцы специальными приспособлениями, не лишая при этом семью корма полностью.

Как собирать

Для сбора используют пыльцесборник — решётку с отверстиями, которую ставят на лёток. Пчёлы проходят через неё, шарики пыльцы соскабливаются с лапок и падают в ящичек.

Я ставлю пыльцесборник не более чем на пару дней подряд. Если держать его постоянно, пчёлы не смогут нормально кормить расплод. Я чередую: два дня сбор, пять дней без него.

Сушка

Свежая пыльца содержит влагу и может заплесневеть. Я сушу её тонким слоем в тёмном проветриваемом месте. Можно использовать сушилку при температуре не выше 40 °C. Перемешиваю несколько раз в день.

Сухая пыльца рассыпается, шарики становятся хрупкими. Храню в стеклянной банке в холодильнике. Там она сохраняется месяцами.

Как употреблять

Я ем пыльцу по чайной ложке утром, запивая водой. Вкус — цветочный, слегка горьковатый, с послевкусием мёда. Можно добавлять в йогурт, кашу, смузи.

Начинать лучше с щепотки, чтобы проверить реакцию организма. Аллергия на пыльцу встречается чаще, чем на мёд.

Меры предосторожности

Если у вас аллергия на пыльцу растений, пчелиный яд или бронхиальная астма, пыльцу лучше не пробовать. Я знаю случаи, когда даже маленькая доза вызвала сыпь и отёк.

Беременным, кормящим и детям до трёх лет стоит посоветоваться с врачом. Я не считаю пыльцу лекарством, а скорее пищевой добавкой.

Как понять качество

Хорошая пыльца сухая, рассыпчатая, с яркими цветными гранулами. Она пахнет цветами и медом. Если пахнет плесенью, слиплась или изменила цвет — выбрасывайте.

Итог

Пчелиная пыльца — красивый и ароматный продукт. Её несложно собирать пыльцесборником, сушить и хранить в холодильнике. Я ем её не регулярно, а курсами, и всегда начинаю с маленькой дозы. Главное — не забывать об аллергии и не заменять пыльцей полноценное питание.