Цесарка: содержание, кормление и мясо
Цесарка — птица из Африки, которая завоевала популярность в птицеводстве благодаря диетическому мясу и неприхотливости. Цесариное мясо — нежное, низкожирное, богатое белком и витаминами. Вкус напоминает дичь, но мягче. Цесарка быстро растёт, набирает 1,5-2 кг за 3-4 месяца.
Содержание цесарок
Сарай
Цесарки — птицы тёплого климата, но приспособились к умеренной зоне. Сарай должен быть сухим, без сквозняков, но проветриваемым. Температура: не ниже 5 °C зимой. Площадь: 0,3-0,5 м² на цесарку. Пол — деревянный или бетонный с подстилкой (солома, опилки, торф). Вентиляция — обязательна, цесарки чувствительны к аммиаку.
Выгул и вольер
Цесарки активны и любят гулять. Вольер: 2-3 м² на цесарку. Забор — высокий (1,5-2 м), цесарки летают. В вольере — навес от солнца и дождя, кормушки, поилки. Цесарки — отличные сторожа: они громко кричат при приближении чужих, могут нападать на мелких хищников (хорьков, крыс).
Тепло
Цесарки плохо переносят холод ниже -5 °C. В зимнее время сарай утепляют, ставят инфракрасные лампы. Цесарят — особенно чувствительны: первые недели требуют температуры 30-35 °C.
Питание цесарок
Комбикорм — основа
- Старт (0-4 недели): 24-26% белка, мелкодисперсный
- Гровер (4-8 недель): 20-22% белка
- Финишер (от 8 недель): 18-20% белка, максимальная энергия для откорма
Зерно и зелень
- Кукуруза — любимый корм, высокоэнергетический
- Овес, ячмень, пшеница — 30-40% рациона
- Зелёная трава, клевер, люцерна — летом, 20-30% рациона
- Овощи: тыква, морковь, свёкла — источник витаминов
Белковые добавки
- Мучной червь, зофобас — живой корм для цесарят
- Рыбная, мясокостная мука — белок и минералы
- Соевый жмых — растительный белок
Минералы и витамины
- Ракушка, мел — кальций для костей
- Соль-лизунец — в свободном доступе
- Гравий, песок — для пищеварения
- Витамины A, D, E, группы B — особенно зимой
Вода
Цесарка пьёт 200-400 мл воды в сутки. Вода должна быть чистой, прохладной, всегда доступной. Цесарки мочат клюв в воде при еде — поилка быстро пачкается, менять ежедневно.
Что нельзя
- Сырое картофельное бадья — соланин
- Плесневелый корм — микотоксины
- Солёное, острое — отравление
- Хлеб в избытке — брожение в зобе
Разведение цесарок
Самка и самец
Цесарки — моногамные (пара на всю жизнь). Самка начинает нестись в 7-9 месяцев. Сезон размножения: весна-лето. Самка откладывает 50-100 яиц в сезон (иногда до 150). Яйца крупные (40-50 г), с твёрдой скорлупой, кремового цвета с коричневыми пятнышками.
Наседность и инкубация
Цесарки — хорошие наседки. Самка высиживает яйца 26-28 дней. Самец охраняет гнездо — агрессивен, нападает на чужих. Инкубация: температура 37,5-38 °C, влажность 50-60%. Цесарята рождаются активными, с открытыми глазами, покрытыми пухом, могут ходить и бегать в первые часы.
Цесарята
Цесарята — очень хрупкие в первые недели. Температура в брудере: 30-35 °C в первые дни, затем постепенное снижение. Корм: мелкодисперсный комбикорм-старт. Вода: поилки с маленькими отверстиями, чтобы цесарята не утонули. Падёж в первые недели — частая проблема.
Болезни цесарок
Чума птиц (Ньюкасл)
Смертельно опасна. Вакцинация — обязательна.
Сальмонеллёз и колибактериоз
Частые бактериальные инфекции. Симптомы: понос, вялость, внезапная смерть. Лечение: антибиотики. Профилактика: гигиена, вакцинация, карантин.
Кокцидиоз
Паразитарное заболевание кишечника. Симптомы: кровавый понос, вялость. Лечение: кокцидиостатики. Профилактика: сухая подстилка, профилактические добавки.
Глисты и клещи
Регулярная дегельминтизация и обработка от паразитов.
Падёж цесарят
Причины: инфекции, холод, влажность, грязь, сквозняки, неправильный корм. Профилактика: тёплый брудер, чистота, качественный корм, вакцинация родителей.
Вакцинация
- Ньюкасл — ежегодно
- Сальмонеллёз — по эпизоотической ситуации
- График составляет ветеринар
Цесариное мясо
Цесариное мясо — деликатес. Оно нежнее куриного, с лёгким «диким» вкусом. Жирность — низкая (2-3%), белок — высокий (25-30%). Цесарка набирает убойный вес (1,5-2 кг) за 3-4 месяца при интенсивном откорме. При пастбищном содержании — 5-6 месяцев.
Цесарка — прекрасная птица для мини-фермы. Диетическое мясо, яйца, сторожевая функция и неприхотливость делают её выгодным объектом.